Estamos vivendo uma situação bastante contraditória. Nunca falamos tanto sobre dietas, alimentação saudável, produtos emagrecedores, alimentos milagrosos. No entanto, o que vemos é o aumento das taxas de obesidade e de doenças crônicas como diabetes, hipertensão e dislipidemias, por exemplo. Isso me leva a pensar: Será que as dietas estão funcionando? Será que este é o caminho para perder peso de forma saud ...